• язык отварной - 400 г,


• очищенная брюква - 500 г,


• масло - 60 г,


• сливки или молоко - 200 г,


• сухари

Брюкву нарезать на куски, залить водой и варить 7-8 минут на полной мощности.

Затем вынуть, дать стечь воде, протереть через сито, добавить масло, сливки и молоко, соль, молотые белые сухари, все перемешать и прогреть до кипения на полной мощности.

Вареный язык нарезать ломтиками и гарнировать брюквенным пюре.

• язык - 600 г,


• картофель - 400 г,


• морковь - 1 шт.,


• репа - 100 г,


• петрушка,


• масло

В глиняный горшочек или другую посуду положить нарезанную кубиками морковь и репу. Репу предварительно ошпарить, подлить немного воды и варить 5 минут на полной мощности, затем добавить измельченный лук, картофель, нарезанный кубиками, перец, соль и варить еще 5 минут.

Часть отвара слить, развести им небольшое количество размятых овощей и снова залить в горшочек. К овощам добавить вареный язык, нарезанный кубиками, масло и довести до кипения на полной мощности. Дать отстояться.

• свинина - 700 г,


• лук репчатый - 700 г,


• чеснок - 6 зубчиков,


• томатная паста - 2 cт. л.,


• жир - 2 cт. л,


• сухое вино - 100 г,


• вода - 1 стакан,


• лавровый лист,


• 8 горошин черного перца,


• соль

Свинину нарезать небольшими кусочками и выложить в посуду для тушения. Для приготовления этого блюда лучше всего взять маленькие луковицы, очистить их и целиком добавить в посуду с мясом.

Посолить и посыпать красным перцем, добавить жир, лавровый лист, горошины черного перца, очищенные зубчики чеснока и томатную пасту налить в посуду горячую воду, вино.

Тушить под закрытой крышкой 15 минут на средней мощности. Дать отстояться 15 минут.

• треска - 1 кг


• сельдерей (корень) - 1/2 шт.


• лук репчатый - 1 шт.


• красное вино - 1/3 стакана


• сливочное масло - 1 ст. л.


• приправа карри - 1 ч. л.


• соль

У рыбы отделить филе и нарезать на порции. Плоскую посуду смазать маслом, уложить слоем часть рыбы, посылать солью и карри или красным перцем.

Лук нарезать, сельдерей натереть на терке. Овощи уложить слоем на рыбу, сверху - слой остальной рыбы. Посыпать солью и карри.

Сверху положить кусочки масла и залить вином. Тушить под крышкой 7-9 минут при полной мощности.

• телятина 600 г,


• бекон - 120 г,


• лук репчатый - 2 головки,


• чеснок - 2 зубчика.,


• морковь - 2 шт.,


• грибы - 120 г,


• сметана 120 г,


• мука - 4 cт. л.,


• цедра лимона,


• черный молотый перец,


• соль

Телятину порезать небольшими кусочками, обвалять в муке, посолить и поперчить по вкусу, затем выложить мясо в посуду для приготовления в микроволновой печи.

Сверху на мясо уложить морковь, натертую на терке, порезанный кольцами лук и мелко нарезанный бекон.

Готовить на средней мощности 16 минут, после этого добавить порезанные грибы и сметану.

Все перемешать и готовить еще 7 минут. Готовое блюдо сверху посыпать толченым чесноком.

• телятина - 600 г,


• сметана - 120 г,


• маргарин -40 г,


• лук репчатый - 2 головки,


• черный молотый перец,


• соль

Обработанное мясо разделать на порционные куски, отбить, посолить и посыпать перцем.

Затем выложить мясо о посуду и прогреть на средней мощности 20 минут.

После этого в посуду к мясу добавить порезанный лук, маргарин и сметану. Готовить еще 5 минут.

• телятина - 600 г,


• помидоры - 400 г,


• топленое масло - 70 г,


• зелень петрушки,


• молотый красный перец,


• соль

Нарезать телятину на маленькие кусочки, посолить и посыпать перцем. Затем выложить мясо в посуду, располагая его посередине, а помидоры - с краю.

Добавить немного горячей воды и запечь в закрытой посуде на средней мощности в течение 15 минут.

• телятина - 600 г,


• сливочное масло - 60 г,


• чернослив - 160 г,


• морковь - 300 г,


• лук репчатый - 4 головки,


• мука - 2 cт. л.,


• черный молотый перец,


• соль

Замочить чернослив в воде на 1 час, телятину нарезать на порционные куски и выложить в посуду с маслом. Готовить на средней мощности 5 минут.

Нарезать лук и морковь, выложить их в посуду с мясом, туда же добавить муку, все перемешать и влить стакан воды. Посолить и поперчить по вкусу.

Готовить в закрытой посуде на полной мощности 7 минут, затем вынуть чернослив из воды и добавить к мясу. После этого готовить на средней мощности в закрытой посуде 7 минут до готовности.

• говяжье сердце - 800 г,


• лук репчатый - 2 головки.


• сливочное масло - 60 г,


• томатная паста - 2 cт, л:,


• уксус - 2 cт. л.,


• сахар,


• лавровый лист,


• соль.

Сердце порезать кусочками, посолить и сложить в посуду. Посыпать порезанным луком, положить масло, уксус, томатную пасту, сахар и лавровый лист.

Посуду накрыть крышкой и готовить на полной мощности 20 минут, переключить печь на среднюю мощность и готовить еще 5 минут.

• судак - 500 г


• сливочное масло - 2 ст. л.


• грибы (шампиньоны) - 400г


• сметана - 1 стакан


• лук репчатый - 2 шт.


• мука - 2 ч. л.


• соль,


• перец.

Лук мелко порубить, грибы тщательно промыть и мелко порезать. Сложить в кастрюлю лук, грибы, половину масла, закрыть крышкой и готовить 6-7 минут в СВЧ-печи.

Сметану посолить, перемешать с мукой, залить этой смесью грибы и нагревать еще 1,5-2 минуты. Рыбу очистить, промыть и нарезать на куски, посолить, поперчить, смазать маслом, добавить 1 ст. ложку воды и готовить в печи 6-7 минут.

Сделать выдержку 1,5-2 минуты. Готовую рыбу выложить на блюдо, залить соусом и подавать.